Historias do Vinho

Todos os dias da semana, naquela mesma hora inicio da tarde, um grupo de 05 Empresários Aposentados se reuniam junto ao já extinto "Café Mourão", que se localizava no Largo do Toural, na Cidade de Guimarães(Portugal).

Ali esperavam que os seus Mensageiros, aquela hora chegassem e que estes os informassem aonde e qual a "Tasca", não importava a distancia, em que a mesma tivesse um bom Vinho Verde.

Obviamente que tais informantes recebiam algumas alvissaras pela informação prestada acaso se tratasse na realidade de um bom Vinho. Tambem não importava ser Vinho Tinto ou Branco.

Logo após recebida a informação, se metiam todos eles num carro e se dirigiam para o local, algumas vezes distanciado 20/30 Kms de distancia..

Chegados á "Tasca", por vezes em meios rurais longe dos centros Urbanos, saudavam as Pessoas presentes e se encostavam ao Balcão do estabelecimento. O ou a Proprietário(a) logo perguntava o que eles, 05 desconhecidos, pretendiam da sua "Tasca", ao que estes logicamente respondiam que desejavam que lhes fosse servido uma "Caneca" do melhor Vinho que tivesse.

PORQUÊ NUMA "CANECA" ?

È porque na verdade para que se possa avaliar melhor todas as Qualidades e Potencialidades Enológicas de um Vinho Verde, este deverá ser servido numa "Caneca" branca de Porcelana e Cilindrica, ou em uma "Tigela" tambem ela branca e de Porcelana. È um hábito centenário que para muitas Pessoas o tempo não foi capaz de fazer mudar os seus hábitos.

Neste tipo de recipiente é possivel encontrar todas as carateristicas de um Vinho Verde, desde a sua coloração em contraste com a brancura da "Caneca" ou "Tigela", Aromas, Textura dos Vinhos, etc..

No rodopiar do Vinho dentro da "Caneca" de uma forma que os verdadeiros apreciadores de Vinho o sabem fazer, se descobre todo o "Manancial" de potencialidades do Vinho.

Tal hábito ainda hoje se encontra enraizado na maioria daquelas Pessoas que não foram ainda "Seduzidas" pela modernidade ou sofistificação da forma de se apreciar um Vinho.

Poder-se-á dizer que a opinião de cada uma daquelas 05 Pessoas em relação á qualidade de um Vinho, era como que um "Certificado de Qualidade" emitido sobre o mesmo.

Não eram Enólogos, nem alguma vez possivelmente leram algo sobre como se deve classificar um Vinho em todas as suas vertentes, porem, com certeza nenhum Enólogo seria capaz de argumentar uma opinião diferente em relação á qualidade do Vinho por aqueles avaliado.

Sabia-se que aquelas Pessoas eram verdadeiros "Amantes" de Vinho, sem que usassem a bebida fora dos seus limites de resistência ao mesmo, eram na verdade Apreciadores de Vinho e não Consumidores do mesmo.

Lamentavelmente hoje as Pessoas vão deixando cair em desuso estas formas de se beber e apreciar o Vinho, não porque as formas agora "Impostas" são mais definidoras da verdadeira qualidade do Vinho que se bebe, mas porque a sofistificação dos meios e ambientes aonde o mesmo é consumido, nos retira a possibilidade de podermos saborear um Vinho como nos tempos passados, em que os Vinhos eram avaliados em função da sua qualidade e não pela imagem de um Rotulo ou preço pelo qual o mesmo é hoje vendido.

O Vinho da minha terra
Que fica lá no Minho
Se bebe numa "Caneca"
Na terra do bom Vinho

Autor: Domingos Barros

sábado, 3 de abril de 2010

O VINHO É DO POVO

                           Quando deambulamos pela internet na procura de algo que nos fale sobre Vinhos, nos sentimos verdadeiramente indignados com o que alguns ditos "Conhecedores" de Vinho, escrevem sobre a matéria.
Raras são as ocasiões em que deparamos com uma ou outra Crónica que nos faz sentir estar no verdadeiro Mundo dos Vinhos, tudo o resto não passa de Crónicas "Encomendadas" por quem na comercialzação dos Vinhos aufere avultados lucros que a maioria da População Brasileira desconhece.
Quem sempre viveu conetado com a realidade do Vinho aonde o mesmo se produz, sabe que a forma como se pretende criar uma "Cultura" de consumo do Vinho no Brasil obedece a interesses que nada tem haver com a realidade do Vinho.
O Vinho em todos os Paises aonde o mesmo mais se produz, é uma bebida do POVO e para o POVO, contrariamente no Brasil se pretende transmitir a ideia de que o Vinho é uma bebida SOFISTICADA em que só alguns podem ter acesso. 
Logo, a formula mais usual de se pretender repassar essa ideia, é converter um Vinho com preço acessivel para a grande maioria da População Brasileira quando este chega ao Brasil, numa bebida com um Preço que pelo seu alto valor, somente algums tem condições de poderem comprar. 
Lógico que quem faz esta afirmação, sabe o que escreve, porque sabe ou tem condições de saber os Preços na origem dos muitos Vinhos Portugueses e Espanhois que se comercializam no Brasil.  È o que poderemos classificar como um ESCANDALO os Lucros que muitas Empresas Importadoras/Distribuidoras auferem na comercialização dos Vinhos, é só entrar no Site de algumas dessas Empresas e verificarmos os Preços pelos quais pretendem vender os Vinhos.                                                                                                                                                    Na verdade hoje a melhor opção para quem pretenda comprar um Vinho ainda é nas Lojas dos Supermercados, aonde já se pode encontrar Vinhos de otima Qualidade por preços acessiveis, e a tendência é cada vez mais aumentarem o seu "Mix" de Rótulos de Vinhos por um preço que nos faz acreditar ser possivel inverter a situação atual, isto é, que o POVO também ele desfrute de uma bebida que ao POVO pertence.
Quando se questiona um cidadão no Brasil, sobre a vontade de consumir Vinho, logo afirma que a razão principal porque só em algumas datas comemorativas consome Vinho, é o alto custo da Bebida. 
Os Especuladores, dizem que a razão que justifica os preços elevados dos Vinhos, são os altos Impostos cobrados pelo Governo na Importação do Produto. Porem, tal argumento é uma forma de se pretender ludibriar o Consumidor menos informado.
Em uma Crónica publicada por alguem que se diz conhecedora de Vinhos, tivemos a oportuniade de poder ler que em determinado Restaurante de São Paulo, o preço de uma Taça de Vinho (0,200Ml) custa um valor de R$ 32,00 !!!!!!!!!!!!!. Acresce dizer que o Vinho servido em Taça no Brasil é provieniente de BAG-IN-BOX,  (O Restaurante vai dizer que não, óbvio) que pode ser Vinho de Mesa ou Regional. O Preço máximo que uma Embalagem dessas com 05 Litros pode chegar ao Brasil, já com todos os inpostos e outras despesas incluidas é de R$ 55,00. Fácil concluirmos que o valor pelo qual chegou ao Consumidor foi por um custo de R$ 800,00 !!!!!!!!!!!!.                            Aqui sugiro um "Boicote" a todos estes Restaurantes que proliferem por muitas das cidades Brasileiras, dada a forma "DESONESTA" como pretedem comercializar um Produto junto dos  seus Clientes.
Estaremos sempre aqui, denunciando e criticando todos aqueles que em nome do Vinho, se manifestem a favor de interesses que retiram ao POVO de poder usufruir de uma bebida que tambem a esse POVO pertence.

Autor: Domingos Barros