Londrivinus Representações: 2009

terça-feira, 29 de dezembro de 2009

Vinhos da SIVIPA que a LONDRIVINUS REPRESENTA

Vinho de Mesa Fortaleza Branco - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Arenosos
Encepamento: 80% Fernão Pires, 20% outras castas
Processo de Vinificação: Fermentação de bica aberta em depósitos de cimento
Temperatura média: 22ºC.

Controle Analítico

Álcool: 11.5 %
Acidez Total: 5 gr/l
Açúcar residual: 2

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor citrina, com reflexos dourados

Aspecto Gustativo: Vinho frutado e fresco, na boca é um vinho vivo e equilibrado.

Outras informações

Código de Barras: 5602168001247
Garrafas: 0,750ml - 1 litro - 0,375ml

Recomendações do enólogo:
Ideal como acompanhamento, de marisco

Vinho de Mesa Fortaleza Tinto - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Arenosos
Encepamento: 80% Castelão (Periquita), 20% outras castas

Processo de Vinificação: Fermentação em depósitos de cimento.
Temperatura média: 32ºC, com maceração curta.

Controle Analítico

Álcool: 11.5 %
Acidez Total: 5 gr/l
Açúcar residual: 4

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor rubi com reflexos rosados

Aspecto Gustativo: Vinho frutado, na boca é um vinho leve, macio e equilibrado.

Outras informações

Código de Barras: 5602168001148
Garrafas: 0,750ml - 1 litro - 0,375ml

Recomendações do enólogo:
Ideal como acompanhamento carnes e peixes, podendo ser servido fresco ou a temperatura ambiente.

Regional Terras do Sado Branco 2008 - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Arenosos

Encepamento: Fernão Pires e Arinto

Processo de Vinificação: Fermentação em depósitos de cimento:

Temperatura: 20ºC, com a ajuda de leveduras seleccionadas.

Controle Analítico

Álcool: 12 %

Acidez Total: 4,5 gr/l

Açúcar residual: <2

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor citrina

Aspecto Gustativo: Vinho muito frutado e fresco, equilibrado e persistente.

Temperatura Aconselhada para Degustação: 10-12º ºC

Outras informações

Código de Barras: 5602168003425

Garrafas: 0,750ml - 0,375ml

Recomendações do enólogo:

Ideal como acompanhamento, de marisco

Regional Terras do Sado Tinto, 2008 - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Podzolizado de areia e arenitos
Encepamento: Periquita ou Castelão

Processo de Vinificação: Fermentação em depósitos de cimento, a uma temperatura média de 28ºC. A maceração termina quando a densidade chega a 1.000.

Controlo Analítico

Álcool: 12 %
Acidez Total: 4,8 gr/l
Açúcar residual: <2

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor rubi

Aspecto Gustativo: É um vinho de reflexos violáceos, com um aroma frutado (frutos vermelhos) Na boca é jovem, macio, redondo, equilibrado.
Temperatura Aconselhada para Degustação: 18º ºC

Outras informações

Código de Barras: 5602168003418
Garrafas: 0,750ml

Serra Mãe, Reserva 2002 -SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Podzolizado de areia e arenitos
Encepamento: Produzido a partir das mais velhas vinhas de Castelão (Periquita) da região
Processo de Vinificação: Fermentação em depósitos de cimento, com autovinificadores.
Temperatura média: 25ºC. Maceração longa, de forma a extrair o máximo de matéria corante e taninos.

Controlo Analítico

Álcool: 13,5 %
Acidez Total: 5,3 gr/l

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Grande intensidade corante de tons granada intenso
Aspecto Gustativo: Vinho com aroma de fruta muito madura, lembrando fruta confitada. Na boca é um vinho de grande potência, cheio, redondo, equilibrado e de grande persistência.
Temperatura Aconselhada para Degustação: 18º ºC

Outras informações

Código de Barras: 5602168004187
Garrafa: 0,750ml
Recomendações do enólogo:
Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de pratos de caça, de queijo

Prémios

Medalha de Prata - Palmela
Concurso de Vinhos Engarrafados da CVRPS, 2006

Licoroso V.L.Q.P.R.D. , 2005 - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Podzolizado de areia e arenitos
Encepamento: Produzido a partir das mais velhas vinhas de Castelão (Periquita) da região
Processo de Vinificação: Elaborado em depósitos de cimento, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo seguidamente adicionada aguardente de origem vínica de forma a bloqueá-la.

Controlo Analítico

Álcool: 17 %
Acidez Total: 4 gr/l
Açúcar residual: ≈ 210

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor púrpura muito profunda, brilhante
Aspecto Gustativo: Trata-se de um vinho único na região, pois alia a força o carácter e o perfil aromático do Castelão (Periquita), com o estilo dos vinhos do Porto Vintage e LBV. È um vinho com aromas de frutos vermelhos em compota e alguma ginja, na boca é potente, untuoso e com a acidez muito bem equilibrada.
Temperatura Aconselhada para Degustação: 18º ºC

Outras informações

Código de Barras: 560 2168 00942
Garrafa: 0,750ml

Recomendações do enólogo:
Ideal como acompanhamento, de queijo

Prémios

Medalha de Prata - Palmela
Concurso de Vinhos Engarrafados da CVRPS, 2007

Moscatel Roxo Setúbal Doc, 2006 - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Argilo-calcários
Encepamento: Moscatel Roxo

Processo de Vinificação: É um Moscatel elaborado em depósitos de cimento, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo seguidamente adicionada aguardente de origem vínica de forma a bloquea-la.

Controlo Analítico

Álcool: 17 %
Acidez Total: 4 gr/l
Açúcar residual: 196

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor topázio, com reflexos avermelhados, límpido e cristalino

Aspecto Gustativo: No nariz este vinho tem uma potência extraordinária com aromas predominantes de figo, mel e tilia. Na boca é igualmente potente, onctuoso e equilibrado.

Outras informações

Código de Barras: 560 2168 00670
Garrafas: 0,500ml

Recomendações do enólogo: Ideal como aperitivo e acompanhamento

Prémios

Medalha de Ouro - Palmela
Concurso de Vinhos Engarrafados da Comissão Vitivinicola Nacional da Península de Setúbal, 2009
Medalha de Ouro - Coimbra
Concurso de Vinhos Engarrafados ACIC Cidade de Coimbra, 2009
Medalha de Ouro - Bordeus
Challenge International du Vin, 2009
Medalha de Ouro - Paris
Vinalies Internationales, 2009

Moscatel Setúbal, 1996 - SIVIPA

O Método

Encepamento: Moscatel Setúbal

Processo de Vinificação: Os métodos que foram utilizados para a elaboração deste grande moscatel são os métodos tradicionais da região.

Controlo Analítico

Álcool: 17 %
Acidez Total: 3,9 gr/l
Açúcar residual: 180

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor topázio, com reflexos esverdeados

Aspecto Gustativo: Vinho de extraordinária potência com aromas bastante complexos devido á sua evolução, denotando avelãs, flor de laranjeira e mel. Na boca é um moscatel untuoso e ao mesmo tempo com uma boa frescura.

Outras informações

Código de Barras: 5602168009458
Garrafas: 0,500ml

Recomendações do enólogo: Ideal como acompanhamento, de queijo

Prémios

Medalha de Ouro e Melhor Moscatel de Setúbal - Palmela
Concurso de Vinhos Engarrafados da Comissão Vitivinicola Nacional da Península de Setúbal, 2005

MOSCATEL DE SETUBAL 2006 - SIVIPA

O Método

Encepamento: Moscatel Setúbal

Processo de Vinificação: É um Moscatel elaborado em depósitos de cimento, em que o mosto sofre uma ligeira fermentação, sendo seguidamente bloqueada com a adição de aguardente vínica de grande qualidade.

Controlo Analítico

Álcool: 17,1 %

Acidez Total: 4,2 gr/l

Açúcar residual: 170

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor âmbar, com reflexos dourados

Aspecto Gustativo: Vinho de límpido e cristalino, bastante intenso no nariz, denotando tipícidade aromática do Moscatel. É um vinho equilibrado, fresco com muito boa persistência.

Outras informações

Código de Barras: 560 2168 00942

Garrafas: 0,750 ml

Recomendações do enólogo: Ideal como sobremesa

Prémios

Medalha de Prata - Coimbra
Concuso de Vinhos Engarrafados ACIC Cidade de Coimbra, 2009
Medalha de Prata - Frontignan La Peyrade
Mucats du Monde, 2009
Medalha de Prata - Bordeus

Challenge International du Vin, 2009
Medalha de Prata - Paris
Vinalies International, 2009

Moscatel Setúbal Bom Bom - SIVIPA

Caracterização Organoléptica Aspecto Visual: Cor âmbar, com reflexos dourados

Aspecto Gustativo: Vinho de límpido e cristalino, bastante intenso no nariz, denotando tipícidade aromática do Moscatel. É um vinho equilibrado, fresco com muito boa persistência.

Outras informações

Código de Barras: 5602168009557
Garrafas: 0.750ml

Recomendações do enólogo: Ideal como sobremesa

Personalizado, 2005 - SIVIPA

O Método

Geologia do Solo: Podizolizado de areia e arenitos
Encepamento: Castelão (Periquita)
Processo de Vinificação: Fermentação em depósitos de cimento, com autovinificadores a uma temperatura média de 28ºC. A maceração termina uma semana após a fermentação tumultuosa.

Controlo Analítico

Álcool: 13 %
Acidez Total: 5 gr/l
Açúcar residual: <2

Caracterização Organoléptica

Aspecto Visual: Cor granada intenso

Aspecto Gustativo: Vinho com aroma de especiarias e compotas. Na boca é um vinho cheio, com tanino de boa qualidade e muito equilibrado
Temperatura Aconselhada para Degustação: 18º ºC

Outras informações

Código de Barras: 5602168006600
Garrafa: 0,750ml

Recomendações do enólogo: Ideal como acompanhamento de carnes vermelhas, de pratos de caça, de queijo

Prémios

Medalha de Prata - Coimbra
Concurso Nacional de Vinhos Engarrafados ACIC Cidade de Coimbra, 2009
Medalha de Prata - Paris
Vinalies International, 2009

sábado, 26 de dezembro de 2009

EMPRESA QUE A LONDRIVINUS REPRESENTA NO BRASIL

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A FTP - vinhos é uma Empresa instalada no Brasil, cuja sua ação consiste na DIVULGAÇÃO, PROMOÇÃO e COMERCIALIZAÇÃO dos vinhos da Marca TERRAS DE PENALVA em condições de preços e vantagens que todo consumidor Brasileiro pode ter acesso.

Falar da qualidade dos vinhos da Marca TERRAS DE PENALVA, não é tarefa difícil para quem entenda de vinhos, porém melhor que falar da qualidade dos vinhos é aconselhar a DEGUSTAÇÃO, com certeza vão encontrar nos seus ingredientes as melhores definições de um vinho de excelente qualidade.

Os vinhos já se encontram Nacionalizados, assim a sua aquisição não obedece a criterios de quantidades minimas, como as de uma importação, isto para dizer que o cliente pode optar pela compra minima de uma caixa (06 garrafas). É fácil adquirir um vinho de Qualidade de uma forma rápida, a um preço acessivel sem ter que importar.

A FTP-VINHOS, faz isso por você.

A LONDRIVINUS e seus Representantes/Propostos, se orgulham de poder representar em alguns Estados do Brasil os Vinhos da Marca TERRAS DE PENALVA.

SIVIPA - Sociedade Vinícola de Palmela. SA tem a sua sede em Palmela - Portugal - no coraçãodas vinhas desta região vitivinícola de excelsa qualidade. Criada em 1964 por um grupo de homens profundamente ligados á vinha.

Palmela - Setúbal - Arrábida são zonas integradas na região de turismo Costa Azul, onde se produzem os famosos vinhos de "MESA", "REGIONAL TERRAS DO SADO", "DOC PALMELA", "DOC - MOSCATEL DE SETÚBAL", "DOC- ARRÁBIDA SERRA MÃE".

Todos certificados pela Comissão Vitivínicola Regional da Peninsula de Setúbal, indispensável numa boa garrafeira, fazendo parte da Associação da Rota do Vinho Costa Azul a SIVIPA aposta na tradição no realismo do presente, e nas expectativas de um futuro cada vez mais virada para a qualidade dos seus produtos.

OPERA EXPORT, S.L. - Empresa Espanhola localizada na Cidade de Feria (Badajoz) na Região da Estremadura, responsável pela comercialização de várias e conceituadas Marcas de produtos Espanhois tais como:

- Vinhos, Azeitonas e Azeites dos produtos com a Marca " MARINA Y GALAN"

- Vinhos e Cosméticos com a Marca "ARAR"

- Vinhos com a Marcas "ADELA"

- Vinhos com a Marca "MARINA MAQUEDA"

- Vinhos da Marca "VIÑA MEIGA"

- Jamons (Presuntos) e Linguiças da Marca " SEÑORIO DE MONTANERA".

A diversidade e Qualidade dos Produtos que OPERA EXPORT oferece nos mais variados Mercados Internacionais, constituem um garante de uma boa opção na aquisição dos mesmos.

A LONDRIVINUS, se uniu em parceria com esta Empresa de prestigio, com o objectivo de proporcionar ao Consumidor Brasileiro a oportunidade de acesso a Produtos que com certeza elegerão como favoritos.

Apresentação da Empresa " Marina Y Galan"

Empresa da Espanha, localizada na Região de Badajoz, se distingue pela Qualidade e diferenciação dos seus Produtos, Vinhos, Azeites e Azeitonas.

A presença dos produtos com marca "Marina Y Galan" em Mercados Internacionais, atestam a sua qualidade e aceitação por parte dos Consumidores de Vários Países.

A Empresa "Marina Y Galan", apostada numa maior diversificação dos seus Mercados, se apresenta ás Empresas Brasileiras como alternativa positiva na aquisição dos seus produtos.

O principal objetivo do "Señorio de Montanera" é o de elaborar produtos de mâxima qualidade procedentes de Porcos ibéricos puros alimentados com bolota.

A Sociedade se iniciou em 1992 e na atualidade está formada por sessenta e quatro sócios ganadeiros com defesas arborizadas de Carvalhos e Cortiça na Estremadura, Andaluzia e no alentejo português.

Todos os sócios de "Señorio de Montanera" são ganadeiros tradicionais que criam exclusivamente Porcos de tronco ibérico em pureza e fazem o período de engorda final, cada outono-inverno, em regime de montanha. O mesmo que dizer, a base de pastos naturais e bolota.

De esta forma, "Señorio de Montanera" elabora unicamente jamones (presunto), paletes, lombos e linguiças de porco ibério puro de bolota; produtos selecionados, controlados e garantidos pela mais prestigiadas denominações de origem existentes:a Denominação de Origem (D.O). "Defesa de Estremadura"

"Señorio de Montanera" tem o núcleo de suas instalações em Salvaleón ( Badajoz), que é a zona da Peninsula Ibérica com maior extenção de Carvalhos. Nesse lugar privilegiado se localiza o matadouro, sala de corte, secadeirose caves naturais escavadas na rocha que permitem a elaboração e maturação de seus produtos, colocando-se como a empresa de maior volume na fabricação de Jamomes ( Presuntos), paletas e embutidos na Região da Estremadura.

A estas instalações se somam as de Badajoz, aonde se realiza o armazenamento, classificação e expedição de produtos. Além do centro administrativo da empresa.

A Castanheira & Costa, Lda é uma Empresa com mais de 60 anos de existência o que lhes permitiu alcançar grande esperiência nesta atividade.

Foi Fundadad em 1945 e, ao longo dos anos a sua atividade registrou várias adaptações de acordo com a própria evolução do mercado. Deste processo de mudança, resultando a focalização na atividade industrial agro-alimentar de preparação de Azeitonas, Tremoços e Pickles.

A elevada experiência adquirida ao longo dos anos permite lhes disponibilizar produtos de qualidade com a competividade que os mercados atuais exigem. Neste sentido, o desenvolvimento dos nossos negócios para além do mercado interno portugûes também se estendem á União Europeia e a América do Norte e do Sul.

A Castanheira & Costa, Lda, numa perspectiva de progressão está orientada para continuar a dinamizar esforços de modo a permanecer na vanguarda da evolução do setor.

terça-feira, 27 de outubro de 2009

Receitas para as festividades de Final de Ano

Como estamos chegando a época das grandes festividades de final de ano a Londrivinus não poderia deixar de lembrar de seus amigos e dar uma dica de sobremesa light para aqueles que são Diabeticos e que estão de dieta .

Chester ao Molho de Vinho

Rendimento: 20 pedaços

calorias: 240 por fatias de 120gr cada

Ingredientes:

01 Chester de aproximadamente 2,5Kg

02 copos de Vinho

Molho:

02 cubos de caldo de galinha

01 copo de vinho

01 cebola

01 colher de salsinha picadinha

sal a gosto

1/2 litro de água

02 colheres de farinha de trigo

Para a guarnição:

08 batatas pequenas (bolinha)

01 colher de sopa de azeite

Pavé de Uva com Vinho do Porto:

Rendimento:10 porções

calorias: 130 por porção

Ingredientes:

1 1/2 pacote de bolacha triturada (creme cracker)

300 gr de uva moscatel (Italia) cortada ao meio

01 pacote de gelatina de limão

1/2 copo de vinho do porto

01 colher de chá de margarina light

Modo de fazer:

Forrar com filme plástico uma forma de bolo inglês deixando sobrar 10 cm de plastico para fora de cada lado da fôrma. Aqueçer o finho leve mente e misturar a margarina light. Colocar as bolachas e a mistura de vinho e margarina e apertar bem.Colocar as uvas por cima e cobrir com metade da gelatina diluida . Leve a geladeira até endurecer. Retire da geladeira e cubar com as bolachas trituradas molhadas com a mistura restante de vinho e margarina light, coloque as uvas e por ultimo a gelatina e retorne a geladeira para endurecer.

Retire da geladeira desenforme e decore com as uvas.

Hummmmmmmmm

DOMINGOS BARROS

Deseja a todos

bom apetite

segunda-feira, 26 de outubro de 2009

A História do Vinho no Brasil

As primeiras videiras do Brasil foram trazidas pela expedição colonizadora de Martim Afonso de Souza, em 1532. Brás Cubas, fundador da cidade de Santos, é, reconhecidamente, o primeiro a cultivar a vinha em nossas terras.

No Rio Grande do Sul a videira chegou em 1926, trazida pelo jesuíta Roque Gonzáles que plantou videiras européias em São Nicolau, nos Sete Povos das Missões. Embora houvesse necessidade da produção de vinho para utilização na missa, a dificuldade de adaptação de variedades viníferas em nossas terras impediu a disseminação da vitivinicultura no Brasil. Em 1742, assinala-se o renascimento da vitivinicultura rio-grandense com a chegada de sessenta casais açorianos e madeirenses radicados em rio grande e porto alegre.

No ano de 1813, D. João VI reconhece oficialmente a primazia de Manoel de Macedo Brum da Silveira no plantio de videiras e produção de vinho no Rio Grande. Por volta de 1840, a introdução da variedade americana Isabel, por Thomas Master, na ilha dos Marinheiros, foi sucedida de grande sucesso. Sua resistência e rusticidade fizeram que ela se implantasse preferencialmente na região em detrimento das cepas viníferas, mais frágeis. A uva Isabel foi-se disseminando nas áreas de colonização alemã, como São Leopoldo

A partir de 1875 desponta o grande surto do crescimento da vitivinicultura gaúcha, graças á chegada da colonização italiana, pois os italianos traziam na bagagem além das cepas de uva européias da região de Vêneto, o hábito do consumo do vinho como um alimento, e o ainda chamado espírito vitivinícola. As cepas com o passar do tempo começaram a morrer por causa de doenças fúngicas, mas a força italiana e a vontade de manter sua tradição permitiram aos imigrantes que encontrasse uma cultivar que se adaptasse a região. A variedade de origem americana chamada de Isabel (vitis labrusca) foi encontrada na região no vale do rio dos Sinos, onde os imigrantes levaram para a encosta Superior do Nordeste, sendo que essa cultivar se adaptou muito bem aquelas condições, e permitiu a continuidade da produção de uvas e vinho.

Há algumas décadas a preocupação com a melhoria de qualidade e as melhorias das técnicas agronômicas fizeram com que, novamente, se iniciasse o plantio de variedades viníferas. A partir de 1970, vinícolas multinacionais, como a Moet & Chandon, a Martini & Rossi e a Heublein estabeleceram-se na Serra Gaúcha trazendo equipamentos de alta tecnologia e técnicas viticulturais modernas. Essas empresas implementaram, também, junto aos calouros da Serra, um programa de estímulo à modificação do sistema de plantio, passando da latada à espaldeira. Estimularam, igualmente, a produção de cepas viníferas. Essas medidas tiveram como conseqüência um grande salto qualitativo no vinho brasileiro que hoje, a despeito das dificuldades de solo e clima, ostenta padrão internacional de qualidade.

Fonte: http://www.jorgetadeu.com.br
MANFROI, Vitor. Degustação de Vinhos, 2004

domingo, 25 de outubro de 2009

Empadão de Bacalhau da Nona

Ingredientes:

500gr de Margarina

02 Ovos

Sal a gosto

Trigo

Modo de fazer a Massa:

Coloque numa tijela a manteiga, os ovos, o sal e o trigo aos poucos até que a massa solte das mãos.

Recheio:

1/2 kilo de Bacalhau

alho

cebola

azeitona

azeite

molho de tomate

Modo de fazer o recheio:

Coloque numa panela o bacalhau desfiado e sem sal, o alho, a cebola, azeitona e o ,olho de tomate misture bem e deixe cozinha ém ponto de recheio seco.

Montagem:

Forre a forma 30X40cm com a massa e depois coloque o receio de bacalhau

Cobrir o recheio com a massa

no final pincelar com gema de ovo

leve ao forno para assar

bom apetite

é o que lhes desejam

DOMINGOS BARROS

Todos produtos dessa receita podem ser adquiridos pelo e-mail: londrivinus@gmail.com ou pelo tel : 021-99305005.

Frutas com vinho do Porto

Tipo de Culinária: Portugal
Categoria: Doces
Subcategorias: Docinhos / quitandas
Rendimento: 1 porção
Calorias: 120,00 kcal

Ingredientes:
01 porção pequena de ameixa

03 figos cortados em rodela

02 bananas prata cortada em rodela

02 maçãs cortadas em cubinhos médio

01 colher (sopa) de vinho

01 colher (sopa) de suco de laranja

hortelã

Modo de preparar:

Distribua as frutas em pedaços sobre uma folha de papel manteiga (ou alumínio). Misture o vinho do Porto e o suco de laranja. Regue as frutas e enfeite com as folhas de hortelã. Feche o papillote hermeticamente e leve para assar em forno quente, por cerca de 10 minutos. (Tome cuidado para as frutas não cozinharem demais). Sirva no próprio papillote, enfeitando com folhinhas de hortelã. Obs: Caso prefira mais doce, adicione adoçante ao suco. Dicas - Use o papel alumínio ou papel-manteiga de boa qualidade, verificando se não existem furos que possam ocasionar a saída do vapor. - Sempre feche o papillote hermeticamente - Tenha cuidado ao abrir o papillote pois o vapor estará quente e pode queimar.